GI - tabulky - zelenina
19. 1. 2009
| Zelenina, luštěniny, houby | |||||||
| Potravina - 100 g | Energie (kJ) | Bílk. (g) | Tuky (g) | Sach. (g) | GI | Cholest. (mg) | Vláknina (g) |
| Zelenina - 100 g | |||||||
| Artyčoky | 170 | 2,4 | 0,1 | 2,6 | nízký (pod 30) | 0 | 10,8 |
| Brambory rané | 300 | 1,7 | 0,2 | 16,6 | střední (30-70) | 0 | 1,3 |
| Brambory zimní | 330 | 1,8 | 0,3 | 18,2 | střední (30-70) | 0 | 1,6 |
| Brokolice, kedlubna | 140 | 4,4 | 0,9 | 2,9 | nízký (pod 30) | 0 | 2,8 |
| Brukev | 130 | 2,1 | 0,2 | 5,8 | nízký (pod 30) | 0 | 2,2 |
| Celer-bulva | 210 | 1,7 | 0,3 | 9,9 | nízký (pod 30) | 0 | 3,7 |
| Celer - řapíkatý | 140 | 1,3 | 0,2 | 3,7 | nízký (pod 30) | 0 | 2,4 |
| Cibule | 200 | 1,7 | 0,3 | 9,6 | střední (30-70) | 0 | 1,4 |
| Cibule - raná | 140 | 2 | 0,2 | 5,8 | střední (30-70) | 0 | 1,3 |
| Cuketa | 80 | 1,6 | 0,4 | 2,1 | nízký (pod 30) | 0 | 0,9 |
| Čekanka salátová | 90 | 1,5 | 0,1 | 4 | nízký (pod 30) | 0 | 1,4 |
| Černý kořen | 260 | 1,4 | 0,4 | 13,3 | nízký (pod 30) | 0 | 5,3 |
| Červená řepa | 200 | 1,8 | 0,1 | 10,6 | střední (30-70) | 0 | 2,3 |
| Česnek | 450 | 6,6 | 0,2 | 26,9 | střední (30-70) | 0 | 0,9 |
| Fazolky | 160 | 2,3 | 0,3 | 7,1 | nízký (pod 30) | 0 | 3 |
| Fenykl | 110 | 2,4 | 0,3 | 6,1 | nízký (pod 30) | 0 | 3,3 |
| Hrášek | 320 | 6,5 | 0,5 | 13,3 | střední (30-70) | 0 | 5,2 |
| Chřest | 90 | 2,2 | 0,2 | 3,5 | nízký (pod 30) | 0 | 1,8 |
| Kapusta hlávková | 180 | 3,1 | 0,5 | 6,7 | nízký (pod 30) | 0 | 3,1 |
| Kapusta kadeřavá | 140 | 4,3 | 0,9 | 2,1 | nízký (pod 30) | 0 | 3,3 |
| Kapusta růžičková | 210 | 5,2 | 0,6 | 7,6 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Kopr | 160 | 2,4 | 0,2 | 7,8 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Křen | 440 | 3,9 | 0,5 | 22,4 | nízký (pod 30) | 0 | 6,2 |
| Kukuřice cukrová | 440 | 3,5 | 2,2 | 18,8 | střední (30-70) | 0 | 0,5 |
| Květák | 120 | 2,4 | 0,3 | 4,4 | nízký (pod 30) | 0 | 1,8 |
| Lilek | 160 | 1,3 | 0,3 | 8,2 | nízký (pod 30) | 0 | 2,3 |
| Mangold listy | 60 | 2,1 | 0,3 | 2,8 | nízký (pod 30) | 0 | 2 |
| Meloun červený | 110 | 0,6 | 0,2 | 5 | střední (30-70) | 0 | 0,3 |
| Meloun žlutý | 120 | 0,5 | 0,1 | 6,5 | střední (30-70) | 0 | 0,9 |
| Mrkev | 190 | 1,4 | 0,3 | 9,7 | střední (30-70) | 0 | 3 |
| Okurka nakládačka | 50 | 1 | 0,2 | 1,8 | nízký (pod 30) | 0 | 1 |
| Okurka salátová | 70 | 0,7 | 0,2 | 2,6 | nízký (pod 30) | 0 | 0,9 |
| Paprika červená | 120 | 1,2 | 0,5 | 5,2 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Paprika zelená | 70 | 0,8 | 0,3 | 2,6 | nízký (pod 30) | 0 | 1,9 |
| Patizony | 210 | 2,3 | 0,3 | 10,2 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Pažitka | 210 | 3,3 | 0,7 | 8,1 | nízký (pod 30) | 0 | 2 |
| Pekingské zelí | 50 | 1,1 | 0,3 | 1 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Petržel kořen | 260 | 2,9 | 0,6 | 12,2 | nízký (pod 30) | 0 | 1,8 |
| Petržel nať | 240 | 3,7 | 1 | 9 | nízký (pod 30) | 0 | 5 |
| Polníček | 70 | 1,8 | 0,4 | 1,4 | nízký (pod 30) | 0 | 1,5 |
| Pór | 190 | 2,5 | 0,3 | 8,6 | nízký (pod 30) | 0 | 1,5 |
| Rajčata | 100 | 1,1 | 0,3 | 4,6 | nízký (pod 30) | 0 | 1,5 |
| Reveň | 80 | 1,3 | 0,1 | 3,6 | nízký (pod 30) | 0 | 1,4 |
| Ředkev | 90 | 1,5 | 0,1 | 5 | nízký (pod 30) | 0 | 1,1 |
| Ředkvičky | 80 | 1,1 | 0,1 | 3,7 | nízký (pod 30) | 0 | 1 |
| Řeřicha zahradní | 60 | 1,6 | 0,6 | 0,4 | nízký (pod 30) | 0 | 3,3 |
| Salát hlávkový | 80 | 1,5 | 0,3 | 2,7 | nízký (pod 30) | 0 | 0,9 |
| Salát ledový | 50 | 0,7 | 0,3 | 1,9 | nízký (pod 30) | 0 | 1,2 |
| Salát římský | 70 | 1 | 0,6 | 1,7 | nízký (pod 30) | 0 | 1,2 |
| Sójové výhonky | 210 | 5,5 | 1 | 4,7 | nízký (pod 30) | 0 | 2,6 |
| Špenát | 140 | 3,4 | 0,6 | 4,1 | nízký (pod 30) | 0 | 2,1 |
| Topinambury | 330 | 1,9 | 0,2 | 17 | nízký (pod 30) | 0 | 3,5 |
| Tykev velkoplodá | 170 | 0,8 | 0,1 | 9 | střední (30-70) | 0 | 2,3 |
| Výhonky vojtěšky (alfalfa) | 100 | 4 | 0,7 | 0,4 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Zelí bílé hlávkové | 120 | 1,5 | 0,2 | 4,5 | nízký (pod 30) | 0 | 2,7 |
| Zelí červené hlávkové | 130 | 1,6 | 0,3 | 6,1 | nízký (pod 30) | 0 | 3,1 |
| Luštěniny nevařené - 100 g | |||||||
| Čočka | 1440 | 26,9 | 1,2 | 59,2 | nízký (pod 30) | 0 | 10,6 |
| Fazole | 1400 | 23,5 | 1,6 | 59,8 | nízký (pod 30) | 0 | 17 |
| Hrách | 1420 | 23,7 | 1,4 | 61,5 | nízký (pod 30) | 0 | 16,6 |
| Sója | 1860 | 43,8 | 23 | 16,3 | nízký (pod 30) | 0 | 21 |
| Konzervovaná zelenina a luštěniny - 100 g | |||||||
| Bílé fazole v rajské omáčce | 370 | 5,3 | 0,8 | 14,4 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Celer s olejem | 380 | 1,1 | 5,1 | 10,4 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Červená řepa | 140 | 0,9 | 0,3 | 7,8 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Fazolové lusky | 100 | 1,1 | 0,9 | 5,3 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Hongkong salát (Bonduelle) | 250 | 1,3 | 3,3 | 7,1 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Hrášek zelený | 270 | 4,8 | 0,3 | 11 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Chilli česnek (Horlein) | 1830 | 3,6 | 40 | 17 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Kukuřice (Bonduelle) | 500 | 3 | 1,5 | 22,9 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Makedonská směs (Bonduelle) | 140 | 1,8 | 0,3 | 6 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Mrkvový salát | 140 | 0,8 | 0,1 | 7,4 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Okurky | 120 | 1 | 0,1 | 7 | nízký (pod 30) | 0 | 0,5 |
| Rajčatová šťáva | 80 | 0,8 | 0,1 | 4 | střední (30-70) | 0 | 0,6 |
| Rajský protlak | 430 | 2,4 | 0,5 | 23,3 | střední (30-70) | 0 | 0,9 |
| Sójové klíčky (Bonduelle) | 60 | 1,5 | 0,1 | 1,75 | nízký (pod 30) | 0 | 1,6 |
| Zelí bílé kysané | 80 | 0,7 | 0,2 | 3,9 | nízký (pod 30) | 0 | 1,4 |
| Zelí červené sterilované | 270 | 1,6 | 0,2 | 14,9 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Mražená zelenina - 100 g | |||||||
| Baby karotka | 90 | 0,5 | 0,2 | 4,2 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Brokolice | 100 | 2,9 | 0,8 | 1,2 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Lahůdková kukuřice | 450 | 3,9 | 1,2 | 19,8 | střední (30-70) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Špenát Bonduelle | 110 | 2,6 | 0,6 | 2,5 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Zeleninová směs (průměr) | 200 | 2,3 | 0,5 | 8,2 | nízký (pod 30) | 0 | hodnota není k dispozici |
| Houby- 100 g | |||||||
| Houby čerstvé (průměr) | 110 | 2,6 | 0,4 | 3,8 | nízký (pod 30) | 0 | 6 |
| Houby sušené (průměr) | 1410 | 37 | 2,7 | 41,1 | nízký (pod 30) | 0 | 46 |
| Hřiby | 80 | 5,1 | 0,3 | 5,2 | nízký (pod 30) | 0 | 6 |
| Žampiony | 70 | 3,3 | 0,6 | 4,8 | nízký (pod 30) | ||
